Ehrhardt Koch, immigrato tedesco di 37 anni e artigiano esperto, vide l'occasione di ripensare il processo produttivo e la qualità dei cappelli "di moda". Nel 1920 il suo sogno si realizzò: con un prestito della sorella Rose fondò la New Era Cap Co. La sua esperienza e la sua apertura mentale portarono l'azienda a produrre 60.000 cappelli in stile Gatsby già nel primo anno.